Sweet Life As Candy

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[雜記] 很多新嘗試

這陣子雖然忙碌,但也還是實驗出很多"第一次"。

新嘗試一:
既然哈密瓜跟生火腿是好朋友,這一天我把哈密瓜拌了橄欖油,鹽,黑胡椒粉,檸檬汁,一點點lemon zest,
兩片生火腿烤了之後,居然有點像肉紙,捏碎了,灑在哈密瓜上,有一種說不出的新鮮感。
(盤底是烙烤後稍加調味的蘆筍)


新嘗試二:
上海菜式有一個涼菜叫做糖水南瓜百合,做法非常簡單,但我自己加了白木耳,冰涼著吃,也不錯!
 
嘗試三:
這個在心裡掙扎了五分鐘,因為當時已經晚上九點半了,還做這種甜滋滋的糖果有點發神經,
但小孩都睡了,不趁此時更待何時?
原始食譜叫做鹽之花焦糖糖果,但我把light corn syrup改成maple syrup,
而且把黃油跟糖都稍微減量,本來想說沒有糖果溫度計測量,實在沒有信心做得成,
結果實驗證明,成品也太像太妃糖了吧,真好吃!
但對我自己而言,還是甜了點,下回再調整一下配方,成功的話再把recipe分享一下。

嘗試四
冰箱經常性會備有好幾杯自製的酸奶(優格),
平常加果醬或水果的吃法有點膩了,這一天晚上心血來潮,
把京都北山濃綠茶粉灑在上面,再淋上一圈好吃的蜂蜜,
好有和風味喔"^^




小日子,小生活,
老公不在的週末,自己找點樂子做吧^^


 

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