Sweet Life As Candy

關於部落格
  • 96579

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

[和風點心] 自製櫻餅

每年只是望著螢幕前的季節限定字樣流口水,
今年,從日本帶回了一些材料,趁著女兒睡覺的午後,
在廚房進行著製作櫻花麻糬的初體驗。
現成的紅豆泥搓成小圓或長條狀,
再來將紅麴粉輕輕地倒入淹沒於水的道明寺(糯米蒸熟曬乾,磨成粉粒)
調製變成綺麗的粉紅色後,微波加熱或蒸熟,
加入白糖後就可以開始黏呼呼的包餡工序(手抹水會好些)
最後,包入泡過水並擦拭乾靜的櫻花葉,
這種快速的懶人作法,肯定沒有甜點師傅做得講究,
但味道算是不錯的了^_^


猶豫了十秒鐘,還是決定把"紅龜粿"請出來,哈哈~
這是我第一次做失敗的,發福且畫大紅濃妝的櫻餅,
紅麴粉需要的量,比我想像的還要少,只需要一咪咪就好,
所以...真的只要倒一點點就好囉!! ^_^
相簿設定
標籤設定
相簿狀態